Word een Water Hero met AG Real Estate en BOSAQ!
september 21, 2018
Herontwerp en beheer van een waterbehandelingssysteem op Antarctica
september 21, 2018

Wateraudit en beleid voor brouwerij De Leite

Brouwerij De Leite vroeg BOSAQ een wateraudit uit te voeren en een duidelijk waterbeheerbeleid te ontwikkelen. Het doel: het verminderen van de hoeveelheid water die wordt gebruikt tijdens het bierbrouwproces en de toekomstbestendigheid van zijn activiteiten met betrekking tot watergebruik te verzekeren.

De uitdaging

Bier brouwen is een intens proces dat veel water vereist:

 

  • als ingrediënt voor het bier
  • om de installaties schoon te maken
  • om het bier te koelen

 

BOSAQ’s doel was om de hoeveelheid water die door het hele proces werd gebruikt te verminderen.

De klant

De Leite Brewery

Oplossing

BOSAQ voerde een wateraudit uit, waarbij het waterverbruik door de hele organisatie werd gemeten en geanalyseerd. Na deze analyse ontving de brouwerij een waterbeheerplan dat uit 7 stappen bestond.
Het plan omvatte een breed scala aan maatregelen om water te besparen, zowel in het brouwproces als op de werkvloer (bijvoorbeeld sanitaire voorzieningen). Voor elke maatregel werd de geschatte ROI gegeven om prioriteiten te stellen en besluitvorming te vergemakkelijken.

Het doel?

Om ten minste 25% water te besparen en de water-bierverhouding te verlagen tot 4 l water per liter bier. Dit proces is nog aan de gang.