De opdracht: Brouwerij De Leite vroeg BOSAQ een wateraudit uit te voeren en een duidelijk waterbeheerbeleid te ontwikkelen.

Het doel: het verminderen van de hoeveelheid water die wordt gebruikt tijdens het bierbrouwproces en zijn activiteiten met betrekking tot watergebruik toekomstbestendig te maken.

De Uitdaging

Bier brouwen is een intens proces dat veel water vereist:

  • als ingrediënt voor het bier
  • voor het schoonmaken van de installaties
  • om het bier te koelen

BOSAQ’s doel was om de hoeveelheid water die door het hele proces werd gebruikt te verminderen.

Onze Oplossing

BOSAQ voerde een wateraudit uit, waarbij het waterverbruik van de hele organisatie werd gemeten en geanalyseerd. Na deze analyse ontving de brouwerij een waterbeheerplan dat uit zeven stappen bestond.

Het plan omvatte een breed scala aan maatregelen om water te besparen, zowel in het brouwproces als op de werkvloer (bijvoorbeeld sanitaire voorzieningen). Voor elke maatregel werd de geschatte ROI gegeven om op die manier prioriteiten te kunnen stellen en het besluitvormingsproces te vergemakkelijken.

Het doel?
Om minstens 25% water te besparen en de water-bierverhouding te verlagen tot 4 l water per liter bier. Dit proces is nog aan de gang.

De Klant

De Leite Brewery

< Vorige Case

Overzicht

Volgende Case >