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Faire de l’eau potable premium à partir des eaux usées – Une première en Europe

Produire de l'eau potable de qualité supérieure à partir d'eaux usées | BOSAQ

Une économie circulaire complète dans un restaurant près de Courtrai - une première en Flandre et en Europe.

Written by
Sara Beheyt

On
September 26, 2019

Introduction

Le restaurant Gust’eaux à Kuurne s’est récemment associé à BOSAQ, Tuincreatie Igodt, Vlakwa et l’Université de Gand pour moderniser leur production et leur utilisation de l’eau. Le restaurant fournit à ses visiteurs de l’eau potable de haute qualité produite à partir des eaux usées. Le cycle de l’eau potable est maintenant complètement circulaire, une première en Flandre et en Europe.

Comment?

À partir du 11 octobre, les visiteurs du restaurant Gust’eaux de Kuurne pourront boire de l’eau potable d’origine locale également appelée eau Lab’O ou la bière fabriquée à partir de cette même eau. Nous nous sommes associés pour informer le monde de l’importance de l’eau d’origine locale et de sa réutilisation pour un avenir plus durable.

Le prétraitement est indiqué sur la carte infographique 1…

Les eaux usées sont purifiées par un champ de percolation avec des plantes (système Ecoz Plant-filter). L’eau qui sort de ce système peut être utilisée pour des applications de faible valeur (par ex. toilettes à chasse d’eau) et est également conforme aux normes de sécurité pour être rejetée dans l’environnement.

Un prototype de notre système de purification de l’eau industrielle avec notre ingénieur de l’eau, Joachim Desloover.

Mais le restaurant va encore plus loin puisque l’eau est ensuite rendue potable grâce à notre système modulaire, le SolarAQ présenté sur la figure 1, qui est capable de produire une eau potable de première qualité à partir de différents types d’eau (eau salée, eau de surface et eau de pluie).

Notre technologie nous permet de produire de l’eau potable de qualité en tout temps et en tout lieu.


L’installation se compose d’un système de préfiltration initiale, d’un système d’ultrafiltration suivi d’une osmose inverse et d’une étape finale de polissage et de reminéralisation qui donne à notre client le choix d’adapter le goût de l’eau à ses besoins. Notre système a un débit de 150 l/h, une production quotidienne de 2m³ d’eau potable.

Cette eau est utilisée pour la cuisine, pour le brassage de l’eau du triple Gust’eaux et est également servie aux clients. L’eau de qualité supérieure est embouteillée et offerte à la consommation à l’intérieur du restaurant.

Lire l’article complet d’Aquarama pour en savoir plus

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